秋葵拌海虹

Name: 秋葵拌海虹
Ingredients: 150克嫩秋葵; 500克鲜活海虹; 碗汁: （香醋、生抽各一勺，糖、盐、鸡精、麻油适量）; 小米椒，蒜蓉

8.0 综合评分

6 人做过这道菜

私厨文君

操作简单，富有营养，新手易学。

用料

嫩秋葵	150克
鲜活海虹	500克
碗汁: （香醋、生抽各一勺，糖、盐、鸡精、麻油适量）
小米椒，蒜蓉

秋葵拌海虹的做法

海虹，外壳刷洗干净，足丝（草样）摘除，少量冷水海虹一起入锅，见水开后壳已经分别张开。捞起冷却剥出肉备用。
秋葵，洗净入沸水再煮开一分钟，捞起投入冰水或纯净冷水立即冷却，切小段。
秋葵＋海虹＋小米椒或蒜末＋碗汁拌匀即可。

小贴士

1，海虹（淡菜、贻贝、青口）:挑选鲜活、壳紧闭、大小均匀的那种。
2，秋葵也可以用其他蔬菜替代，比如芦笋等。

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该菜谱发布于 2018-07-25 14:57:55

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