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超赞的汉堡包配方

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PrinzessinM的厨房  PrinzessinM
可做10个汉堡包

用料  

面粉 500克
鸡蛋 1个 （中等大小）
糖 35克
盐 10克
新鲜酵母 15克
牛奶 240克
黄油 75克
芝麻 适量

超赞的汉堡包配方的做法  

  1. 采用后油后盐法，就是除了黄油和盐以为的所有材料放厨师机搅拌，面团成型后逐步加入黄油和盐

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤1

  2. 面团盖发酵布室温静置半小时

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤2

  3. 分成十份滚圆整形，然后压扁后放入烤盘盖发酵布室温发酵约一个小时

    我准备做大汉堡，所以压了很扁，

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤3

  4. 发酵好后涂蛋液，洒芝麻

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤4

  5. 上下火210度底层烤15分钟

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤5

  6. 怎么做都不失败

    超赞的汉堡包配方的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-07-25 18:43:36
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