美味香菇酱肉包

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吃过的包子中最喜欢的口味,前段时间有幸向大厨要来了配方,嘻嘻嘻嘻!今天是第一次做包子,没想到就这么成功,跟大厨做出来一样好吃,得到家人一致好评。喜欢香菇酱肉包的你一定不要错过!

用料  

干香菇 350克
面粉 1200克
色拉油(加入面粉中) 25克
酵母 10克
适量
300克
肉末 1000克
甜面酱 4勺
味精,鸡精 适量

美味香菇酱肉包的做法  

  1. 干香菇用热水泡发,切成小颗粒,用不粘锅炒干水分!盛盘备用。

    美味香菇酱肉包的做法 步骤1
  2. 冷锅热油下肉末炒至变色变香,加入4勺甜面酱,再将香菇丁倒入一起翻炒,关火后加入葱花,味精,鸡精。

    美味香菇酱肉包的做法 步骤2
  3. 自己尝尝香菇陷是否还需要加盐。

    美味香菇酱肉包的做法 步骤3
  4. 包子皮请参照其他教程,最重要的是包子包好后,放在锅中蒸笼中二次发酵半小时(锅中是不烫手的热水)

    美味香菇酱肉包的做法 步骤4
  5. 最后开水上锅蒸15分钟,关🔥闷五分钟再揭盖。包子皮又松又软,香菇陷美味逼人!(第一次做包子,包得很丑,请忽略哈)😄😄😄😄😄😄

    美味香菇酱肉包的做法 步骤5

小贴士

面粉可以做出来70个左右的包子,吃不完的可以放冰箱,或者自行减量!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-07-25 19:43:24
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美味香菇酱肉包的答疑

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