抹茶麻薯欧包
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人做过这道菜
我爱吃啦啦啦
心血来潮，炎炎夏日，虽然再空调屋里操作，但是时不时的还要出去拿材料啥的…还是出一身汗
用料
| 高筋面粉 250 | 克 |
| 细砂糖 50 | 克 |
| 抹茶 10-15 | 克 |
| 酵母 6 克 | |
| 鸡蛋 1个 | |
| 盐4g | |
| 水或者牛奶 110-120 | 克 |
| 黄油 30 | 克 |
| 麻薯用料： | |
| 玉米淀粉 20 | 克 |
| 水磨糯米粉 60 | 克 |
| 糖 30 | 克 |
| 牛奶 90 | |
| 黄油 10—15g | |
| 夹心：蜜豆葡萄干什么的随便放，我是没有我就不放了 |
抹茶麻薯欧包的做法
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把粉类全部倒盆里
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打入鸡蛋 加入水或者牛奶 （黄油等到揉到是面团时候放） 中间步骤忘记拍照了 然后用手一直揉，过程比较粘手累人，大约揉20分钟 就能拉出手套膜了，如果你们手揉实在揉不出来也没用关系，不影响口感的，不用管它发酵50分钟（夏天的话就放到桌子上就行，很快就发酵了，然后手指头蘸面粉摁一下不弹起来就是发酵好了）
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发酵的过程中就做麻薯了（就是雪媚娘的皮啦，调好糊用保鲜膜包好放入，蒸15-20分钟拿出来把黄油放进去揉揉，保鲜膜包住放冷藏柜里黄油和麻薯才能充分吸收）
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第一次醒发好的面团分成5-6份 ，用擀面杖排气，擀成长方形，盖保鲜膜松弛一会，把麻薯等分6份，擀成长方形或用手拉，放到抹茶面皮上，抹蜜豆，撒各种你喜欢的料，卷起来收口，(一定要收紧)，整理形状，二次发酵至两倍大。
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二次醒发1.5—2倍大时候撒上高筋面粉（ 大约醒发半小时左右，一定少撒点，麻利的用刀片割自己喜欢的图案，下手轻一点，不然割的深就不好了，麻薯就漏出来了）
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出炉啦
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烤箱中层180° 25分钟
小贴士
最麻烦的就是揉面团了，真的很粘手，还很累，然后就是慢慢等着发酵的过程了
