1、荞麦冷面是现成的但是需要先计时泡20分钟。
2、冷面泡着的时候切黄瓜、西红柿和火腿。
黄瓜切丝,但是我试了下切不好,最后用刨丝器擦的。
西红柿切片,我试了下也没切好,最后挑了几片拿得起来的藏在冷面里。
火腿切片,很顺利。
3、煮鸡蛋。最难的一步。
忘了煮了多久了感觉好长时间了捞出来蛋黄还是生的。
小技巧:不熟的溏心鸡蛋不要在菜板上切,蛋黄会流出来的。
我的办法是把鸡蛋剥壳以后放在手心,刀子一点一点慢慢往下,切好以后直接扔进面里。
4、冷面泡好以后再煮几分钟,煮没煮熟自己判断。
煮熟以后捞进冷水里,凉透然后沥干水分。
5、浓缩汁兑水,冷面放进去。
放黄瓜丝、西红柿片、火腿片和在手心里切好的鸡蛋。
其实还可以放牛肉片、泡菜、水果片、胡萝卜片blabla好多东西的。但是我家没有现成的。