8寸蛋糕体 | |
鸡蛋 | 4只 |
牛奶 | 原味-40g/抹茶-50g/摩卡-液体咖啡60g |
蛋黄用白砂糖 | 20g |
玉米油 | 40g |
蛋黄 | 4只 |
低筋面粉 | 45g(根据蛋黄糊状态具体调整) |
玉米淀粉 | 15g |
其他 | 原味-无/抹茶-抹茶粉10g、蜜豆55g/摩卡-可可粉15g |
蛋白用白砂糖 | 50g |
柠檬汁 | 3-4滴 |
塔塔粉 | 少许 |
摩卡奶油 | |
鲜奶油 | |
可可粉 | 一小勺 |
速溶咖啡粉 | 一大勺 |
黑巧克力 | |
160度 60min |
本配方所有制作步骤参照小怪兽哇的《戚风蛋糕8寸超级详细版(已更新)》。
如有侵权,请联系删除。
原味
抹茶蜜豆味
摩卡味
草莓
抹茶
黄桃