鸡蛋液中加入黑糖粉,混合搅拌到黑糖粉全部融化
低筋面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中,搅拌到完全无干粉状态
黄油用小火完全融化后,放置到不烫手的程度倒入面糊中,完全混合均匀
加入黑芝麻酱搅拌均匀
做好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置冷藏一晚上
玛德琳模具涂油撒粉后磕掉多余的面粉,做好防粘处理;烤箱提前预热190度。
冷藏好的面糊装入裱花袋中,在模具中挤入一半的份量,放入黑巧克力币,放入之后稍微往下按压一点陷入面糊中
然后再在表面挤上剩余的面糊,保证巧克力处在模具的中间位置
放入预热好的烤箱,190度烤制13-14分钟即可。