宝宝版猪肉松（辅食食谱）

Name: 宝宝版猪肉松（辅食食谱）
Ingredients: 一块猪瘦肉

3 人做过这道菜

宝宝初次添加肉类以后除了肉泥最常见的就是肉松了。自制的肉松不用担心添加剂，也不用担心原料是不是不安全，制作起来也是非常方便的。
小婴儿对腥味是不敏感的，所以食谱里不需要特意加入姜片来去腥。如果是成人吃可以在炖肉时加入调味料，或者是在翻炒时加入调味。
切的肉块宁可大不可小，保留肉的长纤维是肉松的关键之一。
此食谱不需要重复炒-打-炒-打的过程，基本两次翻炒一次搅打就已出成品。
第一次翻炒手摸不湿就可以出锅打碎，不需要完全炒干，完全炒干搅打会成肉干粉。
料理机打碎最好打几秒看下状态，如果是刚添加辅食的宝宝可以打的纤维短些。

用料

猪瘦肉

一块

宝宝版猪肉松（辅食食谱）的做法

瘦肉洗净后切成手掌心大小的方块放入高压锅内，加入适量水，压20分钟。
把肉放凉到室温扔入保鲜袋内，用擀面杖压成肉丝。
把袋口系上，用手轻搓袋子里擀开的肉丝。平底锅不放油，倒入搓好的肉丝，再搓搓。
全程小火翻炒肉丝，翻炒到手摸没有潮湿感即可
炒好的肉丝倒入料理机，打碎。不要长时间连续搅打，以免成粉
打好的肉丝基本已经有肉松的模样了，回锅小火再翻炒干就可以出锅晾凉了

小贴士

1. 小婴儿对腥味是不敏感的，所以食谱里不需要特意加入姜片来去腥。如果是成人吃可以在炖肉时加入调味料，或者是在翻炒时加入调味。
2. 切的肉块宁可大不可小，保留肉的长纤维是肉松的关键之一。
3. 此食谱不需要重复炒-打-炒-打的过程，基本两次翻炒一次搅打就已出成品。
4. 第一次翻炒手摸不湿就可以出锅打碎，不需要完全炒干，完全炒干搅打会成肉干粉。
5. 料理机打碎最好打几秒看下状态，如果是刚添加辅食的宝宝可以打的纤维短些。