酥鱼
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人做过这道菜
耕云种月
吃了鱼头，只能把鱼身做个酥鱼，中国传统美德，能吃的不能扔噢😊（其实酥酥的，刺也没有，挺好吃的）
用料
酥鱼的做法
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把所有材料都放在锅子煮滚了。（当然除了鱼之外。）倒入碗里，冷却。
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之前鱼身切成小段，放点盐，料酒。生姜几片，腌10多分钟。之后放在油温里炸，第一遍炸熟，再第二遍油温到160℃再复炸。（这个锅是我淘宝上买的，挺实用的，上面有一小表，能看的出油温。）
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把炸好的鱼放过冷却的汤料里浸湿就可以开吃了。
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坐着看电视，当个零食吃吃也行。（嘴馋啊😊）
