海盐芝士爆浆纸杯蛋糕
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人做过这道菜
张雪ws
很喜欢芝士蛋糕，这款做成了纸杯的更方便，里面是爆浆的哦第一次写菜谱，制作过程忘记照相了下次做记得补图努力做完善
用料
| 蛋糕胚 | |
| 材料A:蛋黄五个 | |
| 玉米油45克 | |
| 水60克 | |
| 低粉90克 | |
| 砂糖10克 | |
| 材料B:蛋白5个 | |
| 砂糖60克 | |
| 海盐芝士酱 | |
| 材料A:牛奶200克 | |
| 材料B:蛋黄3个，砂糖18克，玉米淀粉15克，低粉10克，海盐2克 | |
| 材料C:奶酪80克，蓝风车淡奶油40克，纯甄酸奶50克，牛奶20克，砂糖18克，柠檬汁几滴 |
海盐芝士爆浆纸杯蛋糕的做法
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蛋糕胚按戚风做法做成面糊后可以放入中号纸杯15个八分满哦
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放置中层上下120度35分钟
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下面做芝士酱
材料B中混合搅拌均匀 -
加热牛奶煮沸后慢慢加入B材料然后隔水加热搅拌至粘稠
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加入C材料混合
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装入裱花袋中要放入裱花嘴可以插入蛋糕中
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插入蛋糕里面是爆浆的
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最后放一些杏仁片
小贴士
1加热一定要隔水不然很容易糊掉
2我挤的芝士酱比较多，只够13个蛋糕的
3这款蛋糕胚口感就是比较水润软绵的，弹性不会很大
2我挤的芝士酱比较多，只够13个蛋糕的
3这款蛋糕胚口感就是比较水润软绵的，弹性不会很大
