五花肉切片加盐，料酒，淀粉抓匀，虾仁同样处理备用。木耳香菇泡发好洗净，油菜洗净。
豆腐切薄片入煎锅，150℃小火慢煎致两面金黄捞出。
煎到这样就ok啦
热锅凉油下肉片，虾仁炒致肉片完全变色，入葱蒜沫。下香菇，木耳同炒。
加入豆腐，调味：生抽，盐，糖。添小半碗水，加锅盖炖三分钟。
入油菜略炒
最后加蚝油，掂勺出锅。
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