儿时的味道--肉龙
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人做过这道菜
gianna0514
小时候总吃的一道美食，做起来也简单～
用料
儿时的味道--肉龙的做法
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面粉加酵母后和面后，盖上保鲜膜等待发酵。
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用适量的肉馅，这个量根据发酵的面的量来决定吧～
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将大葱和姜切末，加入肉馅中，添加生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、鸡精、花椒油等调料，将肉和调料充分调匀后，腌的时候就可以和面了。
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将发好的面用擀面杖擀成薄薄的一层，将肉末均匀的铺在上年，再从一端卷起来。
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卷好的就是这样，然后就放在蒸锅中蒸，我蒸了30分钟左右吧。
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蒸好后切成段就好了。当时把切好的给吃了，忘记了拍照，只剩下最后一小段了……
小贴士
放入蒸锅时建议用凉水就上笼，这样在蒸水加热的过程对面又是二次发酵了，蒸出来的效果会更好～
