青椒洗干净,将籽掏净,切成长条状。
里脊肉切成相同的条状。
里脊肉放入酒,糖各一勺,蚝油半勺,放入半勺油,放入半个蛋清(可不放),搅拌均匀。
油烧热,放青椒翻炒,炒到断生。
放入肉丝,翻炒,放盐。然后即可出锅。
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