三文鱼西葫芦炒蛋
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littlesj
前一天烤三文鱼烤多了剩三大块，第二天想换个法子吃掉看到有三文鱼滑蛋的做法，但口感太软啪啪，于是灵机一动加入半根西葫芦，意外平衡美味
用料
三文鱼西葫芦炒蛋的做法
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西葫芦切丁，三文鱼切丁（稍微切大点，不然容易散），鸡蛋打散加点油和盐
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三文鱼加点盐，黑胡椒，橄榄油腌制一会儿
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热锅内加入适量油倒入蛋液，略凝固后打散出锅配用，同样锅里适量油放入三文鱼，炒至变色又未全熟的时候出锅备用
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锅内适量油放入西葫芦煸炒，微微变色断生后倒入三文鱼和蛋一起翻炒，炒至全熟后加入盐调味即可出锅。
小贴士
为掌握好火候和生熟程度，可分开操作三个主料，每次少油少盐，出品就非常健康。
