爱吃的云南牛耙乎(简易版)

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超级喜欢家乡的牛耙乎,在外面几乎没这么吃的,一人份

用料  

牛肉 300克
适量
半个
一个
两根
香菜 3棵
芹菜 2棵
薄荷叶 适量
小米辣 8个
生抽 适量
花椒粉 适量

爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法  

  1. 牛肉切小块,清洗,浸泡30分钟后,再仔细洗干净

  2. 把牛肉,姜拍散,放入锅中加入水煮开,转中小火。
    加少许盐,加盖至煮熟。

    爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法 步骤2
  3. 把所有调料处理一下。

    爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法 步骤3
  4. 把切好的调料倒入牛肉的锅中沸腾几下

    爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法 步骤4
  5. 盛在碗里,然后加入花椒粉和少许生抽

    爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法 步骤5
  6. 可以吃了

    爱吃的云南牛耙乎(简易版)的做法 步骤6

小贴士

为了煮出的更香,建议买牛骨头、牛肠、牛肚等一起煮。

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该菜谱发布于 2018-07-27 21:39:37
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