可可巧克力Cupcake纸杯子海绵蛋糕（甜品台都用本方）C6
7.9
综合评分
254
人做过这道菜
莉莉菲
就因为加了40克的可可液，这个海绵Cupcake比原味的口感润多了，而且巧克力味香浓，对于吃惯了原味来说，很惊艳。
自己做了无数次验证，没有一次失败，跟做作品里有反馈每次婚礼甜品台都采用本方。
可可粉我用了行业顶级“法芙娜”，要性价比高的可以用嘉利宝。建议宁可不做，也不要用劣质可可粉，因为出不来好的口感。另外，烘焙用要选碱化可可粉，不要选错哦。
——
配方为10杯量。
自己做了无数次验证，没有一次失败，跟做作品里有反馈每次婚礼甜品台都采用本方。
可可粉我用了行业顶级“法芙娜”，要性价比高的可以用嘉利宝。建议宁可不做，也不要用劣质可可粉，因为出不来好的口感。另外，烘焙用要选碱化可可粉，不要选错哦。
——
配方为10杯量。
用料
可可巧克力Cupcake纸杯子海绵蛋糕（甜品台都用本方）C6的做法
小贴士
1、可可液往边沿慢慢流入是为了防止大面积消泡；
2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。
3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。
2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。
3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。
