路边荆辣椒炒鸡
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人做过这道菜
长沙美善品嘟嘟
长沙有起伏吃路边荆炖叫鸡的习俗，路边荆学名六月雪，是一种祛风的药材，据说起伏吃了一年不会起风疹。
用料
路边荆辣椒炒鸡的做法
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路边荆洗净熬水，水开慢慢变成深咖啡色就可以取汁备用。
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鸡切成小块放网锅，小美5分钟/50度/速度5清洗干净。
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看这洗好的鸡块是不是格外干净。用网锅沥干
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主锅放油，姜片，3分钟/120度/速度1爆香
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放入沥干的鸡块，5分钟/120度/反转速度1将鸡爆香。然后加入生抽，老抽，糖，胡椒粉，路边荆熬的汁，白酒，15分钟/v/反转小勺
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加入青红辣椒和盐，5秒反转速度2颠锅，然后3分钟/V/反转小勺。
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撒葱花出锅。
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香味扑鼻
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姜片也很好吃哦。夏季吃姜可以祛寒气。
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小贴士
叫鸡尽量切小块。我个人比较喜欢炒鸡时加入山胡椒油，如果喜欢的朋友们可以加入10克，超级美味。
