羊肉切薄片，加入五香粉、料酒和胡椒粉腌制。准备姜丝、葱末、蒜瓣和香菜碎备用。锅内热油，五成热时下入花椒八角，炒香后，捞出扔掉。继续给油内加入姜丝、葱花炒香后，加入腌好的羊肉。羊肉中火炒至变色时，加入适量白糖，生抽，少量料酒。锅内还有汤汁时，加入孜然粒、白芝麻、五香粉和辣椒面。汤汁收干后，加入适量盐和蒜瓣翻炒关火。出锅装盘，撒上香菜碎。
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屋里夫人
