艾草鸡蛋汤
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人做过这道菜
豆沙蛋黄酥
常见是用艾草做艾糍，很少用来做汤吧。
每年夏天，我家的饭桌上常见艾汤的身影
夏季天气炎热，有时无心饮食，做上这个简单快手的汤也能吃上几碗饭呢！
每年夏天，我家的饭桌上常见艾汤的身影
夏季天气炎热，有时无心饮食，做上这个简单快手的汤也能吃上几碗饭呢！
用料
艾草鸡蛋汤的做法
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准备食材：
艾草看个人吃的份量，这里一小札够4人吃了。
鸡蛋也如此，主要看你想吃多少个。
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艾草处理：只取艾草的尾部幼嫩处和头部的艾草叶，（即去掉头部的茎部，因其老硬口感不好）然后洗净即可
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鸡蛋打散，油烧热，放蛋液翻炒片刻
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蛋液炒至熟透后放入适量的水（自来水），盖上盖子煮开。
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水开后，放入艾草，搅匀后盖上盖子，等水再次沸腾
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再次煮开后，加入适量的盐、油和鸡精，翻拌均匀即可。
小贴士
艾草有股独特的气味，有些人不喜吃有味道的菜就要慎重考虑啦。
艾草在我家这边很常有，一般是小菜农卖的，而且很便宜的。
艾草在我家这边很常有，一般是小菜农卖的，而且很便宜的。
