黑胡椒牛排
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人做过这道菜
紫轩小厨
牛排，是西餐中最常见的食物之一。含有丰富的蛋白质，脂肪等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。美国、澳洲、加拿大、乌拉圭原产地的肉都很好，小编一家最近疯狂追捧一款加拿大玉米谷饲AAA等级的板腱牛排，这个部位的牛肉雪花稳定，肉质软嫩，老少皆宜，喜欢的小伙伴可以试试在家自己动手做出高b格牛排，经济实惠，口味不输外面的西餐厅。由于身边有很多热爱牛排的小伙伴，小编在团购牛肉路上越陷越深.......🤣同时也在牛肉菜谱的整理被动变得勤快起来，喜欢牛排牛肉的伙伴们可以加本人私信49775027,并加备注下厨房，大家一起学习牛肉的各种做法
用料
黑胡椒牛排的做法
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断货好久的板腱牛肉终于盼到了
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果断清空冰箱囤起来
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雪花很好，肉质细嫩
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忍不住解冻切片
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这款黑胡椒酱值得推荐，已经见底了。1.解冻调味：将冷冻的牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水。用玫瑰盐或者海盐和黑胡椒和橄榄油。涂抹肉。要是肉油脂含量少请多用点橄榄油。(最好涂抹了盐之后3分钟就煎，不然盐会吸出肉的水分。或者腌大于40分钟让牛排回吸水分。)
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热锅冷油：平底特锅大火烧热冒白烟，放入黄油（或者橄榄油）融化，然后放入牛排，先煎一面至金黄色（大概1分钟，能看到正面有血水渗出，可立即翻面），再翻面煎至金黄色，用大火预热原因是牛排放下去瞬间可以让牛排变成形成一层焦层，锁住里面水分，让牛排更嫩，避免口感变柴，然后转中小火将牛排内部煎熟即可。
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放少许洋葱丁
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牛排收汁：牛排煎好后，剩下的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中加热，味道更好，最后浇在牛排上即可。单独牛排比较单调，可以加意面，煎蛋，配菜，红酒等搭配。
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周末早餐的正确打开方式
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一转眼，翔宝自己已经在很自觉地吃牛排了
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肉质细嫩鲜美的进口板腱牛排
