拉花蒸玉米粉蛋糕

拉花蒸玉米粉蛋糕；

拉花蒸玉米粉蛋糕；

拉花蒸玉米粉蛋糕；

拉花蒸玉米粉蛋糕。

制作玉米粉蒸蛋糕步骤：
1,2,如上图所示，用一个干爽无水的盆子，依次倒入白糖20克，玉米油60克，纯牛奶60克用蛋抽画Z字形搅匀；
3,分蛋时再把蛋黄也倒入盆内（蛋白另用一个干爽无水的盆装上）用蛋抽搅拌均匀；
4,把备好的玉米粉过筛，用蛋抽画Z字形搅拌均匀至无干粉状态；

1,如上图所示，在装有蛋白的盆内，加入1克盐，滴入1到2滴白醋，用事先备好的55克细白糖分三次加入蛋白内打发；（这个白糖喜欢甜的，可以再加10克）
2,蛋白打发至干性发泡状态（我这个打蛋器出故障了，突然不转了😭上图应该还要继续打发，至打蛋器提起来蛋白成直线状态，那样蒸出来会更膨松些）；
3,用电动打蛋器将蛋黄液混合体打均匀后，把打发的蛋白分三分之一倒入蛋黄液混合体内，用刮刀切拌均匀，再倒三分之一，再切拌均匀；
4,最后把拌匀的蛋黄液体，倒入剩下的1/3蛋白盆内，一起切拌均匀后，倒入8寸的蛋糕模具内，留约两勺拉花备用；

1,如上图所示：在留剩的玉米粉混合液体内，加入适量的可可粉；
2,用刮刀拌匀；
3,倒入表花袋内；
4,分别由中间到外围，画3~4圈，周围留下的空隙，用顺时针从上往下，由外往内画半圆型，如果觉得有点稀，再从中间的空隙继续画半圆型，画完后，用筷子的最细端，从圆圈的外线处往中心点画半经式直线，直线画的越多，花瓣也就越多；
5,画好后，轻轻的由上往下震动两下，用保鲜膜密封好，凉水烧开后上锅，中小火蒸约30~35分钟；
6,蒸好的蛋糕，在锅里焖约5分钟左右，出锅后由高处往下震荡几下后，立马倒扣，彻底凉后再脱膜；

出锅倒扣；

倒扣晾凉；

拉花六寸玉米粉蒸蛋糕；

拉花6寸蒸玉米粉蛋糕。