巧克力饼干

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用料  

去核鲜椰枣 100克
无糖可可粉 60克
杏仁粉 30克
蛋清 3个
燕麦片 40克
椰丝 30克
椰子油 一勺

巧克力饼干的做法  

  1. 烤箱预热至170度,烤盘中铺一层锡箔纸。

  2. 将椰枣、可可粉、杏仁粉和蛋清放在搅拌机中,搅打至质地柔滑。加入椰子油,间歇性搅拌使之充分混合。

  3. 搅打好的混合物倒置盆中,加入麦片和椰丝。搅拌均匀后。做成一个个小面团,压成直径为6cm的面饼。

  4. 烘焙5分钟,翻面,继续烘焙5分钟。饼干放在烤盘中冷却即可。

小贴士

椰枣也可以替换为蔓越莓干,葡萄干之类的干果。
 
该菜谱发布于 2018-07-28 09:21:43
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