冬瓜炖羊排
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人做过这道菜
小小小孩子嘛
用料
冬瓜炖羊排的做法
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法:1.羊排洗净,成块(羊排要冷水下钢意去血水
在羊排的时侯可以准备其他的材料,如把冬瓜去皮后洗
净,切块,以及用清水浸泡构紀子。把美洗净。切片,把意
洗净,切成段,把香菜洗干净,切成末等l -
2.材料准备好了,羊排的血水也素得差不多了,这时候就
可以把羊排起来,用热开水洗干净。
3.准备砂锅,放入羊排、葱、姜、冬瓜块、构杞子,大火
烧开后转小火炖2个小时,最后加盐、鸡精调味,撒入香
菜末即可。
小贴士
各瓜块尽量切大一些,因为这道汤炖的时间比较
长,如果切得块小,很容易炖烂。炖汤的时候,水要
次性加够,如果中途实在需要加水,一定要加热开
水。最后,记得用勺子把汤上面的浮沫撤掉。
长,如果切得块小,很容易炖烂。炖汤的时候,水要
次性加够,如果中途实在需要加水,一定要加热开
水。最后,记得用勺子把汤上面的浮沫撤掉。
