丝瓜炒毛豆

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夏天来了,适合吃点爽口的菜,丝瓜和毛豆是最佳组合。

用料  

丝瓜 2根
毛豆 200克
3g
2g
蒸鱼豉油 一小勺
3瓣

丝瓜炒毛豆的做法  

  1. 加油小火炒毛豆

    丝瓜炒毛豆的做法 步骤1
  2. 加入剁碎的蒜末一起煸炒至出香味。这步很关键,加蒜会增加这道蔬菜味道的层次感。

    丝瓜炒毛豆的做法 步骤2
  3. 加入丝瓜翻炒

    丝瓜炒毛豆的做法 步骤3
  4. 适量加入蒸鱼豉油会增添鲜味,同时加入糖,盐翻炒均匀后,加入适量水。

    丝瓜炒毛豆的做法 步骤4
  5. 水收的差不多了,起锅。

    丝瓜炒毛豆的做法 步骤5

小贴士

这道菜要加入蒜末爆香,调味中加入些许蒸鱼豉油,爽口之余会鲜甜有层次。
 

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该菜谱发布于 2018-07-28 13:12:45
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