干锅有机菜花
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用料
干锅有机菜花的做法
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花菜洗干净掰成小块，热水焯水后捞出备用。
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青椒洗净后切开去籽，之后切成段，如果不喜欢很辣可以再在水中洗一遍，可以除去一些辣味，同时也可以洗净青椒籽。大蒜切片，五花肉切片。
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锅中放入油，小火加热一会儿，放入五花肉，慢慢焙出油，同时加入少许盐。
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待五花肉基本炒熟后，加入干红辣椒，蒜片进行翻炒。
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待闻到香味儿后加入青辣椒段，焯过的菜花进行翻炒。待菜花边缘有点黄色后加入一点老抽调色。
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加入盐，继续翻炒。最后加入鸡精，糖后翻炒一下出锅。
小贴士
如果希望五花肉卖相比较好，可以尝试在第三步中添加少许老抽上色。
