猪肉辣椒酱

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用料  

辣椒面 适量
花生、芝麻 半斤
食用油 三斤
葱、姜末 适量
盐'花椒粉'大香粉'五香粉 适量(花椒粉多点)
酱油'生抽'料酒'醋 适量
肥猪肉 三两
瘦猪肉 一斤七两

猪肉辣椒酱的做法  

  1. 肥猪肉下锅加点水炸出猪油碴备用
    葱姜切末,花生芝麻炒香碾碎备用

    猪肉辣椒酱的做法 步骤1
  2. 食用油热后大火加入瘦肉翻炒至金黄色肉干,加入姜末,葱末,加入调料,加入酱油生抽料酒醋,翻炒均匀,转小火加入辣椒粉,炒出红油

    猪肉辣椒酱的做法 步骤2
  3. 加入芝麻花生,继续翻炒出红油调味即可

    猪肉辣椒酱的做法 步骤3

小贴士

食用油和辣椒粉可以多放点
肉肉要尽量煸炒干一点
食用油少的话可以再烧开一些直接加进去
猪肉远前腿肉嫩一点
 
该菜谱发布于 2018-07-28 16:00:11
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猪肉辣椒酱的答疑

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