先将椰子水倒出,然后去壳。在街市也有帮忙除壳,取肉,甚至打浆。如果是打碎果肉的,建议用汤料包装好
乌鸡斩件,把血水冲干净
加入适量清水(视乎家人数量),倒人椰子水和椰子肉,先大火煮沸,改小火熬30分钟后,放入焯过水的乌鸡。大火煲15分钟
将浮沫撇去,转小火慢熬二到三小时
熬好后,加少许盐带出椰子甘甜
上传你做的乌鸡椰子汤