乌鸡椰子汤

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广东家常汤水。椰子补虚益气,乌鸡补中止痛,这汤清润,补虚,强壮,滋阴养颜。

用料  

椰子 1个
乌鸡 1只
3片
适量

乌鸡椰子汤的做法  

  1. 先将椰子水倒出,然后去壳。在街市也有帮忙除壳,取肉,甚至打浆。如果是打碎果肉的,建议用汤料包装好

    乌鸡椰子汤的做法 步骤1
  2. 乌鸡斩件,把血水冲干净

  3. 加入适量清水(视乎家人数量),倒人椰子水和椰子肉,先大火煮沸,改小火熬30分钟后,放入焯过水的乌鸡。大火煲15分钟

    乌鸡椰子汤的做法 步骤3
  4. 将浮沫撇去,转小火慢熬二到三小时

    乌鸡椰子汤的做法 步骤4
  5. 熬好后,加少许盐带出椰子甘甜

    乌鸡椰子汤的做法 步骤5

小贴士

也有将焯过乌鸡放入已锯开顶盖的椰子内,用椰汁作汤,盖上顶盖,隔水炖三小时后,饮用。一人一盅

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该菜谱发布于 2018-07-28 18:16:39
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