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卤鸡脖

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用料  

鸡脖
八角 2个
花椒 粒
干辣椒 10个
香叶 2片
姜 3片
桂皮 1块
葱
生抽 勺
老抽 勺
盐 克
郫县豆瓣酱
料酒 勺
冰糖 克

卤鸡脖的做法  

  1. 鸡脖洗净切段 冷水下锅焯 锅开后用勺子撇去浮沫

  2. 锅里放油 热锅冷油放入冰糖 冰糖融化后放进花椒辣椒八角香叶桂皮炒香后放葱姜 郫县豆瓣酱炒出红油后加生抽老抽料酒爆香 放鸡脖 翻炒一分钟 倒入烧好的热水 盖盖子小火焖煮半小时 大火收汁

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-07-28 19:25:39
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