所有材料洗干净，芹菜去茎条，均切成细条或丁
热锅倒入冷油，放入蒜头，鲜蘑丁爆炒至变色变香
放入芹菜丁
放入海参丁
加入黄酒，爆香，倒入适量热开水烧开
在烧开的锅里加入少许调好的淀粉水烧开至浓稠状态，倒入醋，搅拌均匀就可以了
把煮好的羹倒入玻璃大碗，撒上香葱，香菜，浇入麻油，一碗美味无比的海参鲜蔬羹就完成了。
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