油辣椒

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自己喜欢吃凉面,所以想做点油辣椒,这次是我第二次做,相比第一次味道更赞👍

用料  

粗辣椒粉 两包
细辣椒粉 适量
菜花生油 适量
白芝麻 适量
八角 8个
桂皮 1片
草果 2个
适量
白花生米 适量
洋葱 半个

油辣椒的做法  

  1. 粗辣椒粉两包,细辣椒粉瓶子里取三分之一。

    油辣椒的做法 步骤1
  2. 花生油适量。

    油辣椒的做法 步骤2
  3. 这是第一次做油辣椒时拍的,这次做没有加茴香,八角相应也多了几个。

    油辣椒的做法 步骤3
  4. 洋葱和姜切好,到时候跟八角等一起放油锅里榨香。

    油辣椒的做法 步骤4
  5. 生白花生米适量,生花生米没有拍照,这是已经炸好的,一旁放冷,这样口感才会脆。

    油辣椒的做法 步骤5
  6. 辣椒粉装盆,放白芝麻,适量盐,这可是我做面包发酵的盆啊,够深😳

    油辣椒的做法 步骤6
  7. 适量油放锅里,放生姜,洋葱,桂皮等炸,然后放生花生米去油炸,油开了,花生米也好了,接着花生米一旁放冷。

    油辣椒的做法 步骤7
  8. 捞出杂质。

    油辣椒的做法 步骤8
  9. 热油倒进盆子里,油分两次加,第一次倒油用筷子快速搅拌,接着再热油倒第二次,继续搅拌。

    油辣椒的做法 步骤9
  10. 花生冷之后放盆子里。

    油辣椒的做法 步骤10
  11. 完全冷之后用保鲜膜包好,阴凉处放两天,不要放冰箱,深圳天气太热,我就放了一天。

    油辣椒的做法 步骤11
  12. 你学会了吗😊

    油辣椒的做法 步骤12
  13. 早上自己做的凉面,然后拌的油辣椒,花生米脆脆的,辣椒很香。

    油辣椒的做法 步骤13

小贴士

技好像也没有,照着我步骤做就好了😁
 

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该菜谱发布于 2018-07-28 21:28:31
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油辣椒的答疑

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