鱼香番茄酿豆腐
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休息日最惬意的事，莫过于慢悠悠地逛逛菜市场或超市的生鲜水果区，放眼的食材琳琅满目，挑一些回家，再慢悠悠地做一道没尝试过的菜，享受当下，细心品味，烹饪的味道。
用料
鱼香番茄酿豆腐的做法
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准备所有食材，洗净沥干水分，备用。
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姜蒜切末、小米辣及洋葱切末，面线鱼清水冲洗。
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用厨房纸吸干豆腐表面的水分，避免煎豆腐时油珠溅起，切成约7mm的厚片；番茄切块。
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热锅倒油，中火将豆腐煎至两面金黄。
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煎好的豆腐盛出备用。
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另起油锅，放入姜蒜末、洋葱粒、小米辣煸炒出香味。
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倒入番茄煸炒，加入一点盐有助于番茄出汁。
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锅中加水没过，加入生抽耗油调味，加盖焖煮5分钟至番茄软烂，再倒入豆腐焖5分入味；加一点老抽调色，出锅前加入白糖提鲜，点缀香菜。
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一道咸香下饭的鱼香番茄酿豆腐就做好了，汤汁浓郁，豆腐咸香，美味！🍲❤️💖
