自制番茄酱（汁）

Name: 自制番茄酱（汁）
Ingredients: 足量大小番茄（如图）西红柿; 1个白洋葱; 1-2个蒜; 适量冰糖; 适量番茄沙司; 3-4片月桂叶; 适量海盐; 适量黑胡椒

0 人做过这道菜

熬些番茄酱和番茄酱汁🍅🍅🍅 足量的大小番茄，白洋葱、蒜、冰糖、番茄沙司、月桂叶、橄榄油、海盐、黑胡椒、翻炒熬煮～早餐可以有番茄酱意面～或是用来炖肉丸

自从学会自己做它，就几乎很少再从外面买了。毕竟自己做的口味更适合自己，零添加，也更健康，味道酸甜可口又能增进食欲。以下就是番茄酱的做法，很简单哦，大家看了就知道~

左：番茄酱
右：番茄酱汁

用料

西红柿	足量大小番茄（如图）
白洋葱	1个
蒜	1-2个
冰糖	适量
番茄沙司	适量
月桂叶	3-4片
海盐	适量
黑胡椒	适量

自制番茄酱（汁）的做法

番茄洗净
带皮切碎
🗒将大蒜放入深杯中，用手持搅拌棒打成泥。
🗒锅中加入橄榄油，以中小火加热，放入大蒜炒至变色。
🗒同时将洋葱丁放入锅内翻炒至香气四溢，加入切碎的番茄翻炒（番茄要多些，不去皮）。
放一小块冰糖，放一些番茄沙司继续翻炒，用勺背挤压番茄，使汁水溢出。
炖煮片刻后放几片月桂叶小火熬煮；待番茄酱变浓稠，加海盐、黑胡椒调味。
用细目筛网过滤酱汁，冷却后分装在消毒过的玻璃瓶内。小瓶番茄酱汁，大瓶番茄酱。