鲜肉包子
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人做过这道菜
清泉277
一个在西安读书四年的爱面食的吃货 执着地自己学做面食吃得胖胖哒
用料
鲜肉包子的做法
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剁肉馅儿 料酒糖油盐淀粉胡椒粉香油生抽耗油调味 放冰箱腌制两个小时更长时间更好 包的时候再加入小葱 有空的话打水
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面粉加入盐 酵母（冬天的话酵母用温水化开加入）清水混合 和面至三光 多揉面利于面团发酵 盖着发酵一个小时 多揉面有利于发酵
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包包子 馅儿不能太小了 不然不像自家做的哈哈 如果天气凉发酵得不够可以放锅里热水二次发酵 蒸十五分钟焖三分钟出锅
小贴士
牛肉馅儿：牛肉剁碎 姜末 葱末 洋葱碎 可加胡椒粉
