凉皮（不洗面，无面筋）
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人做过这道菜
小彭不秃头
之前自己做了一次凉皮，本来不喜欢吃凉皮，但那之后就总是会想吃，果然是自己做的最好吃吧
用料
凉皮（不洗面，无面筋）的做法
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高筋面粉＋10克淀粉＋2克盐，搅拌均匀
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加入一半的水，搅拌至无干粉
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再加入另一半水，搅拌至无颗粒（注：搅拌方向与上一步一致
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我是用活底蛋糕模具蒸的，觉得很好脱模不用太厚，我在搅拌之后过筛了一次，大火蒸5-6分钟，具体观察凉皮
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准备一盆凉水，凉皮蒸好后直接把模具整个坐在盆里，往下压，因为是活底模具，水会从下面进来，再把模具扣过来取出下面的底，凉皮就很容易取出来了
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根据自己的喜好调配好，完成
