红烧鸡翅根炖土豆

切好调料，鸡翅焯水洗净备用！

锅中倒入比平时稍多一点的油，等油稍微有一点开了倒入两搓白糖，不停搅拌，直到白糖化为糖稀起泡

倒入翅根翻炒，保证每一个翅根都沾到糖色，倒入一点料酒或白酒，去腥！翻炒一会儿

加入切好的葱段姜片一同翻炒，倒入适量生抽和味极鲜，之后倒入水，没过锅内食物就好，同时稍加一点盐，转大火炖开，之后开小火慢炖，转小火之后可加入一支桂皮，口味会更好

此时可以尝一下咸淡，再加入适量的盐

汤汁炖下去一半之后如果还是淡，可以再加一点盐，此时加入切好的蒜末和青椒稍作翻动，之后加入鸡精，关火