（素食）意式番茄焗饭
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haalala
家里只有一个番茄，高温天怎样解决饱腹的问题？之前买了一些意式香料和奶酪，对了，来尝试一道意式的焗饭吧，开始动手！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
| 橄榄油 | 30g |
| 粗粒海盐 | 1tbs（根据个人口味增减） |
| 奶酪 | 干酪2-3tbs，马苏里拉奶酪2-3tbs |
| 干罗勒碎 | 1ts |
| 干欧芹碎 | 1ts |
| 干迷迭香碎 | 1ts |
| 大米 | 85g |
| 姜片 | 2-3片 |
| 番茄酱 | 1-2勺 |
（素食）意式番茄焗饭的做法
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铁锅烧热
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倒入橄榄油，油热后加入姜片，切块的番茄，翻炒
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番茄有棕色的烤痂后，倒入洗净的大米，翻炒，同时加入100克水充分搅拌，加入海盐、蕃茄酱和各种香料碎，继续搅拌。
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待锅内稍显粘稠后，继续加入150克水，继续搅拌，水干后重复此过程2-3次，至米粒无白色。
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保持锅内水分淹没米粒，加入奶酪，充分搅拌。烤箱预热200度。
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待汤汁浓稠，打入生鸡蛋覆盖其上，放入烤箱焗烤15分钟即可。
小贴士
此过程一定要充分搅拌，不然米粒容易粘锅。
爱吃葱蒜的各位，可在第一步加入适量洋葱和蒜瓣调味。
爱吃葱蒜的各位，可在第一步加入适量洋葱和蒜瓣调味。
