红茶海绵蛋糕—小美版

1）红茶先放主锅， 10秒速度10打碎。
    - 建议30克起打，太少了不好打。

2）取5克红茶，开水60克泡上。这时候再去准备其他材料。这样时间衔接，冷热温度正好。

3）烤箱预热180度。先插上蝴蝶棒。5只新鲜鸡蛋敲下去，全部砂糖放进去。

4）设定6分钟/37度/速度4 打发第一轮。等待的时候把面粉过筛两遍准备。

5）第一轮后，开盖清理一下盖子上的蛋液，再次设定6分钟/速度4 打发第二轮。等待的时候把色拉油加入温热的红茶液，手抽拌匀待用。

6）过筛后的面粉一口气倒进去，盖盖子，4秒速度3搅拌均匀。

7）把红茶和色拉油混合液（包括茶叶末）一口气倒进去（确保温度不超过50度），盖盖子，5秒速度3搅拌均匀。

8. 开盖，取出蝴蝶棒。手动再次检查面糊有没有拌匀。倒入模具。烤箱180度30分钟。出炉后倒扣放凉再脱模。

9）即可享用