苦瓜酿肉

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最近一段时间没有会娘家,妈妈让妹妹带来了各种蔬菜,妹妹带来了两个苦瓜。在我的印象中没怎么吃过苦瓜,今天初次尝试一下,不过还挺不错,所以分享给大家!

用料  

苦瓜 一根
猪肉 二两
生抽 盐 鸡精 白糖 五香粉 耗油 油适量

苦瓜酿肉的做法  

  1. 苦瓜洗好切断儿,抠掉瓜瓤,热水焯3分钟,捞出过凉水,控干水份,备用

    苦瓜酿肉的做法 步骤1
  2. 收拾肉馅,把各种调料放进去,不断向同一个方向搅拌,直到上劲位置。一次把肉馅填进去,不要放的太多

    苦瓜酿肉的做法 步骤2
  3. 大火烧热,放油,依次摆入锅中,短时间内不要摆弄,等底下煎至金光翻个面。注意动作轻柔。

    苦瓜酿肉的做法 步骤3
  4. 两面煎至金光,放入少许清水调味,小火闷煮三分钟,起盘出锅

    苦瓜酿肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-07-29 23:04:06
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