懒人版水煮肉片
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用料
懒人版水煮肉片的做法
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先把里脊肉切薄片，放置碗中，加入少许料酒，姜切片放入，加入玉米淀粉裹肉，撒上盐，胡椒粉和少许生抽，拌匀放置十五分钟左右。以上调料可以根据自己个人口味调整分量，料酒不能放太多
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锅中加入油，放入花椒和干辣椒，大蒜，爆香后加入三勺豆瓣酱（根据个人口味调整），中火翻炒一分钟不到后加入水。待水烧开后加入洗干净的娃娃菜，直至娃娃菜变软后加入肉片，肉片变白后出锅。
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撒上葱花后，在锅中加入油，大火烧两分钟后撒在碗里的水煮肉片
小贴士
肉尽量不要切太厚，会老。肉片放进去时间也不要太久，也会老
