酥脆炸元宵
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人做过这道菜
美好生活研究会
每年元宵节，老妈除了做煮的元宵一定还会做炸元宵，炸元宵是妈妈的味道😘
用料
酥脆炸元宵的做法
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玫瑰味四味红糖，放到碗里捣碎
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核桃入烤箱，170度7分钟烤熟，请根据各自烤箱温度来调节时间长短
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花生米入烤箱，170度12分钟烤熟，中间记得晃动一下，请根据各自烤箱温度来调节时间长短
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核桃去皮，用刀切碎成颗粒
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花生米去皮，用擀面杖擀碎成颗粒
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黑芝麻用擀面杖稍微擀几下增加芝麻香气，不需要都擀碎
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以上混合成馅料，喜欢甜的可以糖放多一点，喜欢果仁多的就少放点糖
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温水将糯米粉和成面团
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取小面团，大拇指按压出坑并放入馅料，抱紧揉圆即可
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可爱的小白胖子们，依次用牙签扎一些洞，防止炸制过程中炸裂崩油
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小火温油慢慢炸制焦黄，即可
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出锅啦，外皮酥脆，因为用的玫瑰红糖，馅儿里夹杂着玫瑰香气超好吃～
小贴士
馅儿可以多做一些，用来烙糖饼也是极好的呦～
