南瓜蒸糯米
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人做过这道菜
佳落依依
前些天出去吃饭吃了小金瓜蒸排骨，然后想着家里还有个贝贝，也可以这样吃。端午包粽子还剩了点糯米，冰箱里还有根腊肠，正好可以做一个辣味糯米饭。
用料
南瓜蒸糯米的做法
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糯米清洗，用清水浸泡2小时，香菇泡发，南瓜清洗干净。
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南瓜从顶部横切，将中间的籽和囊掏出。
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将泡好的香菇，腊肠，胡萝卜切碎。
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锅中放油，下腊肠下锅翻炒，然后放香菇煸出香味，再放胡萝卜，适量加点盐。
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将泡好的糯米倒入锅里一起翻炒（糯米不用滤得太干，可适当保存点水分），放适量的生抽调色。
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将炒好的腊味糯米装进南瓜里。
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上锅蒸1小时左右（时间视南瓜大小而定)。
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起锅。南瓜粉糯香甜，混合着腊味糯米，
小贴士
糯米浸泡的时间不宜过长，一般泡两个小时左右就可以，水也不用放太多，佳落一般都是按煮饭的放水量来，那样糯米泡好后也不需要再倒出太多的水，更好的保存了糯米的香味。糯米炒好后如果感觉干的话，装好糯米后可以适量加些开水。蒸的时间也要视南瓜的大小而定，蒸的时候把南瓜的上盖打开更容易蒸，佳落在蒸了30分钟的时候把南瓜的上盖给打开了，总共蒸了大概50分钟，这个贝贝大概5寸大小，反正就是比家里4.5寸的饭碗要大一点，又比6寸的盘子小上那么一点，喜欢的朋友可以试试哦*^_^*
