西瓜翠衣美美哒
盐卤:西瓜皮硬外皮削去,切成4mm厚片状,按1:30的比例加入盐,放入盘中搅拌均匀后腌渍2小时。
把腌渍好的西瓜皮用纱布包住,把水分挤干。
挤干后的西瓜皮放入瓶中,加入酱油,姜丝,蒜片,白醋,密封盖好盖子。
1小时后将腌西瓜皮盛入盘中,撒上少许黑芝麻,即可食用。
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