香菇猪肉烧卖

煮一锅糯米饭

肉放料理机打碎。

香菇也磨碎。妈妈牙口不好，所以肉和香菇都磨碎了。讲究口感的话，可以切丁。

加点生姜

小葱切好，再切点榨菜丁

放油，肉泥生姜下锅炒，变色后，放入香菇榨菜。 放老抽，糖，味极鲜，盐。 炒好后，放入糯米饭拌均。整体忘拍了。图中是我太馋了盛出来吃的。

取适量面粉，加温水，揉好。盖好，醒一会儿。然后分成一个个的小剂子，擀面杖擀成圆形。然后开始包烧卖。

锅里放水，把蒸板放好，包好一个就放上去。都包好之后，开火蒸十分钟左右。我妈擀的皮子薄，十分钟正好。