【cooking tree】巧克力夹心饼
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Qittly
用料
【cooking tree】巧克力夹心饼的做法
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黑巧克力135g
无盐黄油60g
隔水融化
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7g糖
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依次加两个蛋（温度不要太高）
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淡奶油40g
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拌匀后过滤入模具
上下火160度30分钟
隔水烤熟
取出来后自然放凉
冷藏2小时
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另取一碗
无盐黄油60g
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糖60g
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蛋液30g香草精1/4茶匙
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低粉90g可可粉20g黑可可粉4g
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1/8茶匙盐和泡打粉
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搓匀切出条纹
冷冻30分钟
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取出切块
上下火180度10-11分钟
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烤熟取出放凉
把夹心和饼皮拼好
OK
