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油泼扯面

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么么茶-39的厨房  么么茶-39

用料  

面粉 280克
水 150克
花生油 适量
辣椒面 适量
醋 3勺
生抽 6勺
蚝油 1勺
葱 适量
蒜 适量
豆芽 适量
青菜 适量

油泼扯面的做法  

  1. 和好面醒发30分钟

    油泼扯面的做法 步骤1

  2. 分成均匀的小剂子

    油泼扯面的做法 步骤2

  3. 搓成椭圆型压扁放入刷了花生油的盘子里，盖上保鲜膜醒发1小时

    油泼扯面的做法 步骤3

  4. 面团稍微擀下，中间用擀面杖压一下，抓住两头一边拉伸一边像拉面的方式往案板上摔打两下，这样面很容易就拉长了

    油泼扯面的做法 步骤4

  5. 中间扯开

    油泼扯面的做法 步骤5

  6. 煮面，烫菜

    油泼扯面的做法 步骤6

  7. 煮好面和菜装碗，碗里加生抽，醋，蚝油，放入葱末蒜末辣椒面

    油泼扯面的做法 步骤7

  8. 浇上热油，完成啦

    油泼扯面的做法 步骤8

  9. 开吃

    油泼扯面的做法 步骤9

小贴士

面粉最好选五得利和新疆天山面粉，劲道

上传你做的油泼扯面

 

油泼扯面相关分类

面 油泼扯面 扯面 油泼 陕西扯面 油泼辣子面
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该菜谱发布于 2018-07-30 19:54:58
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油泼扯面的答疑

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