龟苓膏

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妈妈喜欢吃的龟苓膏

用料  

黑凉粉 50g
凉白开 100g
开水 1250g

龟苓膏的做法  

  1. 烧开水

  2. 烧开水的同时,量好凉白开100g,用凉白开冲泡黑凉粉(使用七八成凉水即可)

  3. 豆浆机的过滤网过滤黑凉粉浆,剩下的成块儿的,再加点凉水继续溶解,直到粉末完全溶解

  4. 将凉粉浆倒入平底盆中,然后将开水倒入量杯中,量1250g开水,倒入平底盆,边倒边用筷子顺时针搅拌

  5. 直到水的颜色均匀,平放至凉,大体凝固,进冰箱冷藏,加强凝固

    龟苓膏的做法 步骤5
  6. 取出,用砧板盖住,翻倒出来,切割成块,用刀盛到碗里,视口味添加蜂蜜、炼乳或桂花糖等

    龟苓膏的做法 步骤6
  7. 加了奶茶,好好喝!!夏日消暑佳品!!

    龟苓膏的做法 步骤7

小贴士

如果希望吃凝固度强一点、硬一点的口感,可以适量缩小水、粉比例,不过这个先做完一次可以再琢磨
 

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该菜谱发布于 2018-07-30 20:06:18
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