奶油做法

0 人做过这道菜
一般吃蛋糕冰淇淋或者有一些甜品,都会用到奶油,那么奶油的制作方法是什么?请关注小妹Plan zhao  了解详细陪量

用料  

低筋面粉 适量
鸡蛋 3个
玉米淀粉 适量
牛奶 适量
香草精 适量
白糖
淡奶油 适量

奶油做法的做法  

  1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只留下蛋黄。

    奶油做法的做法 步骤1
  2. 将蛋黄用打蛋器打至颜色略为发白,筛入低筋面粉和玉米淀粉,接着用打蛋器搅拌,搅拌至完全混合均匀。

    奶油做法的做法 步骤2
  3. 将蛋黄面糊放在牛奶锅内加热,倒入牛奶和白糖,边倒边搅拌,搅拌融化、搅拌均匀,并且也防止蛋黄糊结块了。

    奶油做法的做法 步骤3
  4. 在混合物中加入几滴香草精,然后接着加热,边加热边不停的搅拌,搅拌至面糊沸腾,并且混合变得浓稠。

    奶油做法的做法 步骤4
  5. 关火并将混合物倒入一个器皿内,放在冰水里过凉,接着不停的搅拌,搅拌至混合物冷却。将混合物用保鲜膜盖住放入冰箱做备用。

    奶油做法的做法 步骤5
  6. 将淡奶油打发至保持花纹的状态,接着倒入冷藏的混合物,用力拌匀。

    奶油做法的做法 步骤6
  7. 这样香草味的奶油馅就做好了,看一下吧

    奶油做法的做法 步骤7
  8. 美味可口

    奶油做法的做法 步骤8
  9. 感觉自己棒棒哒

    奶油做法的做法 步骤9
 

奶油做法相关分类

该菜谱发布于 2018-07-30 23:57:36
741 收藏


作者Planzhao的其他菜谱

奶油做法的答疑

登录查看全部5条答疑