葱油酥饼（草鞋底烧饼）

大家可以熬一罐子葱油先（如果没有葱油，想用普通食用油，可以加椒盐粉，做成椒盐味的。）
下厨房搜一下其他葱油方子，很简单，这里不赘述。

把所有材料称重好，糖盐放在温水里化开。

油皮材料全部倒入厨师机里，搅拌到面团表面光滑，有细腻的膜即可。

把油酥所有材料搅拌在一起（我放了一些老抽这样有颜色，可以不放。）
我还放了一些葱油里熬的葱碎，可以增加香味。

把揉好的面团分成30g一个的小剂子。分好后用保鲜膜包住，醒发十五分钟。

醒发好之后，取一块油皮剂子擀圆，按扁，搓开成图片中的长型，涂抹上适量的油酥，再卷起来。 由下往上卷。

把卷好的剂子搓圆搓长。

再用擀面杖擀扁，再次由下往上卷起。

这样，按压中间，两边向中间包。

变成这样，包好后不规则面朝下。

再次擀扁平，变成图中的形状，不要太厚，尽量薄薄的。
以此擀好所有的面团即可。

此时，烤箱预热190度，把擀平的烧饼放在有油纸的烤盘上，表面涂抹薄薄一层糖浆（也可以抹水，不过芝麻会容易掉），然后撒上满满的芝麻，送入烤箱，190度，烘烤15-18分钟，大家可以依据自家的烤箱观察一下时间。

烤完的酥饼，还是韧韧的，等冷却下来十分酥脆好吃，完全冷却后密封保存。
可放7-10天。