鲜虾开背去虾线,用料酒、盐白胡椒腌制。
水开了煮意面,放一点点盐和橄榄油,免得面条粘连。
面煮好了以后捞起来沥干水份,平底锅倒橄榄油放蒜末、青椒炒香 再放入腌制好的虾仁一起翻炒,虾仁差不多变红了,把煮好的意面倒进来一起炒,放入白糖、生抽、蚝油、盐、调味 ,不要翻炒太久,我一般翻炒一分钟左右关火,最后装盘撒点黑胡椒,美味的鲜虾意面就做好了。
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