蚬子洗净,放水煮至全部开口,煮的时候可根据口味加少许盐,将花蚬子捞出,汤可以倒一下锅避免锅底有沙子,注意千万不要把汤倒了!要用这个汤煮玉米和冬瓜!
将汤里添上一碗温水,把葱段和姜片放进去,玉米切段放锅里,可以将玉米须一起放进去煮,温火煮3-5分钟后放入冬瓜片,煮至冬瓜半透明加入香菜段,即可出锅。
如果加海带的话可以将海带先高压锅压好,之后和冬瓜一起下锅就OK了!
蚬子汤有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
冬瓜有消炎、利尿、消肿的功效。
玉米益肺宁心、健脾开胃、利水通淋,玉米须有利尿消肿;清肝利胆的功效。
海带软坚散结、消肿利水、润下消痰。